Vinho Frizzante Rosato Amabile Villa Fabrizia Lambrusco Dellemilia IGT 750ml

OPORTUNIDADE INCRÍVEL SAFRA, QUALIDADE E BOM GOSTO!!!! LEGÍTIMO | PROCEDÊNCIA GARANTIDA

Vinho Frizzante Bianco Amabile Villa Fabrizia Lambrusco Dell’emilia IGT  750ml

8,0% Vol. Alc.

Produzido na tradicional região da Emilia-Romagna, no norte da Itália, o Villa Fabrizia Lambrusco dell'Emilia IGT Rosato Amabile é um vinho frisante que expressa toda a leveza e o charme dos Lambruscos italianos. Elaborado com uvas 100% Lambrusco, apresenta delicada coloração rosé, perlage fina e persistente e um estilo levemente adocicado (Amabile), equilibrado por uma agradável acidez natural. Seu perfil fresco, frutado e descontraído faz dele uma excelente escolha para aperitivos, encontros entre amigos e dias mais quentes. Possui graduação alcoólica de aproximadamente 7,5% a 8%, sendo um vinho leve e de fácil apreciação.

País/Região | Itália, Emilia Romagna IGT (Indicação Geográfica Típica)

A Região – Emilia-Romagna é reconhecida mundialmente pela sua rica tradição gastronômica e pela produção de Lambruscos. O clima temperado, aliado a solos férteis da planície do rio Pó, favorece o cultivo das diversas variedades de Lambrusco, originando vinhos leves, aromáticos e naturalmente frisantes, apreciados tanto na Itália quanto em diversos mercados internacionais.

Uva | Lambrusco

Lambruscos são produzidos pelo método Charmat.

As Uvas e o Cultivo Variedades: O vinhedo é composto por castas da família Lambrusco (neste caso, vinificadas em branco, sem o contato com a casca para não extrair cor).

As principais variedades da família Lambrusco que compõem a base regional deste corte são: Lambrusco Marani: É uma das castas mais utilizadas para as versões brancas e rosés de corte regional. Ela se destaca por entregar uma alta acidez natural e um perfil de sabor leve, essenciais para equilibrar o açúcar do estilo Amabile (suave).  Lambrusco Salamino: A uva mais cultivada na região da Emilia. Ela entra na composição trazendo uma forte intensidade aromática de frutas e flores brancas, além de garantir uma estrutura limpa ao paladar. Lambrusco Maestri: Muito conhecida por sua produtividade generosa e resistência, fornece o volume de boca e ajuda na formação da efervescência delicada (perlagem) típica dos frisantes.

Análise Sensorial

Visual | Coloração rosé salmão brilhante, com reflexos delicados e espuma fina formada por pequenas borbulhas persistentes.

Olfativo | Aromas intensos de morango, framboesa, cereja fresca e romã, acompanhados por delicadas notas florais de rosas e flores brancas, conferindo grande frescor e elegância ao conjunto.

Gustativo | Leve, macio e extremamente refrescante. Em boca apresenta doçura suave perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante e pela delicada efervescência, resultando em um vinho harmonioso, frutado e de final agradável e persistente.

Harmonização | Sua leveza e perfil frutado harmonizam perfeitamente com:

• Tábuas de frios e embutidos italianos;
• Queijos frescos e de média cura;
• Bruschettas e antepastos;
• Saladas com frutas e folhas verdes;
• Frutos do mar e camarões grelhados;
• Sushis e culinária oriental;
• Pizzas leves;
• Tortas salgadas, quiches e massas delicadas;
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, cheesecake e tortas de morango.

Serviço

Temperatura ideal | entre 6 °C e 8 °C.

Taça | branca ou flûte, preservando o frescor e a delicada perlage.

Potencial de consumo | deve ser apreciado jovem, preferencialmente nos primeiros anos após o engarrafamento.

Comentário do Sommelier

“O Villa Fabrizia Lambrusco dell'Emilia IGT Rosato Amabile representa o lado mais delicado e descontraído dos tradicionais Lambruscos italianos. Seu equilíbrio entre fruta, leve doçura, acidez e efervescência resulta em um vinho extremamente versátil, agradável e fácil de beber. Ideal para quem procura um rosé refrescante e aromático, combina perfeitamente com momentos de celebração, confraternizações e refeições leves, traduzindo a hospitalidade e a alegria da cultura italiana em cada taça.” Sommelier Kayton – Adega Tanino

Curiosidades      

Como o Vinho ganha Gás?

O Método Charmat

Diferente dos refrigerantes, o gás do Lambrusco é 100% natural, gerado pelas próprias leveduras.

O processo ocorre em três etapas rápidas:

[Suco de Uva] ➔ (1ª Fermentação em Tanque Aberto) ➔ [Vinho Base Sem Gás]

                                               ⬇

[Vinho com Gás] ⬅ (2ª Fermentação em Tanque Fechado/Autoclave) ⬅ [Adição de Leveduras]

 O Vinho Base: Primeiro, as uvas são esmagadas e fermentadas normalmente em tanques abertos para virar um vinho comum, sem gás. A Tomada de Espuma: Esse vinho é transferido para grandes tanques de aço inoxidável hermeticamente fechados, chamados autoclaves. Adiciona-se um pouco mais de açúcar natural e leveduras. O Aprisionamento do Gás: Como o tanque está lacrado, o gás carbônico liberado pelas leveduras não consegue escapar e se dissolve diretamente no líquido. O Estilo Amabile: A fermentação é interrompida pelo frio antes que as leveduras consumam todo o açúcar, garantindo que o vinho permaneça suave (amabile) e com baixo teor alcoólico (7,5%)..

Outra curiosidade

Importante: As regras para Vinhos Secos e Meio Secos no Brasil são diferentes das adotadas em boa parte do mundo | Um dos pontos que mais gera confusão entre consumidores e profissionais é que a classificação do teor de açúcar residual do vinho no Brasil não é igual à utilizada pela União Europeia e por diversos outros países produtores. Isso significa que um vinho considerado "Seco" na Europa pode ser comercializado no Brasil como "Meio Seco", mesmo sem que sua composição tenha sido alterada.

Como funciona essa diferença? | A classificação dos vinhos leva em consideração a quantidade de açúcar residual (açúcar natural da uva que permanece após a fermentação), expressa em gramas por litro (g/L).

Classificação:        

• Seco:  Brasil até 4 g/L (podendo chegar a 9 g/L quando a acidez justificar); para União Europeia (OIV/UE)* até 4 g/L (ou até 9 g/L, desde que a diferença entre açúcar e acidez não ultrapasse 2 g/L).
• Meio Seco: Brasil acima de 4 g/L até 25 g/L; para União Europeia (OIV/UE)* acima de 4 (ou 9) até 12 g/L (ou até 18 g/L, dependendo da acidez).
• Suave / Doce: Brasil acima de 25 g/L; para União Europeia (OIV/UE)* acima de 45 g/L (vinhos doces); entre 12/18 e 45 g/L existem classificações intermediárias como semi-dry ou off-dry.

*Na Europa a legislação considera também a relação entre açúcar residual e acidez total, tornando a classificação mais flexível.

Na prática | Imagine um vinho produzido em Portugal, Espanha, França ou Itália com 7 g/L de açúcar residual e boa acidez. Na Europa, ele poderá continuar sendo comercializado como vinho seco, pois a elevada acidez equilibra essa pequena quantidade de açúcar. No Brasil, esse mesmo vinho frequentemente será enquadrado como Meio Seco, já que ultrapassa o limite básico de 4 g/L previsto pela legislação nacional.

Isso significa que o vinho será doce? Não. | O consumidor costuma associar "meio seco" a um vinho adocicado, mas isso nem sempre é verdade. Um vinho com 6 ou 7 g/L de açúcar residual, aliado a uma boa acidez, pode transmitir sensação completamente seca no paladar. Nos vinhos modernos, a acidez, o álcool, os taninos e a temperatura de serviço influenciam muito mais a percepção de doçura do que apenas o número de gramas de açúcar residual.

Por que essa informação é importante? | Ao comprar vinhos importados no Brasil, é comum encontrar no contrarrótulo a indicação "Meio Seco", enquanto o produtor europeu o descreve como Dry ou Sec. Isso não representa uma mudança no vinho, mas sim uma adaptação às normas brasileiras de rotulagem.

-“Ao avaliar um vinho, o consumidor não deve se prender apenas à classificação "Seco" ou "Meio Seco". O mais importante é compreender o equilíbrio entre açúcar residual e acidez, pois é esse conjunto que determina a sensação gustativa. Por isso, muitos vinhos classificados como Meio Seco no Brasil apresentam perfil totalmente seco e gastronômico, exatamente como são percebidos em seus países de origem.” Kayton Sommelier

Obs.: A imagem do produto é ilustrativa e pode sofrer variações.

         A safra pode variar conforme disponibilidade em estoque.

         Produto destinado a maiores de 18 anos.