Las Mercedes Singular Carmenere 2017

• Chile

Comentário do Sommelier

Este rótulo é elaborado com uvas de um vinhedo específico da Bouchon Family Wines. Esse produtor conquistou lugar especial na seleta lista da revista Wine & Spirits, que elegeu 10 vinícolas do mundo para serem observadas. Única vinícola chilena presente na lista, a Bouchon ganha a cada ano mais visibilidade mundial com a qualidade de seus vinhos.

Ficha Técnica

Uva Carménère (100%)

País – Região Chile - Valle del Maule

Classificação Seco

Vinícola Bouchon Family Wines

Safra 2017

Amadurecimento 12 meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoólico 13.50% ABV

Temperatura de serviço 18 °C

Potencial de guarda 6 anos

Decantação 30 minutos

Olfativo Frutas vermelhas maduras, herbáceo, pimenta, chocolate

Visual Rubi intenso com reflexos violáceos

Gustativo Frutado, leve amadeirado, notas de café

Harmonização Paleta de cordeiro, churrasco, risoto de mignon, batatas recheadas com queijo e bacon, ravióli com ragu de carne, queijos maduros.