Insensato Doca Rioja Garnacha 2018

• Espanha
• Comentário do Sommelier

Produzido com a uva Garnacha colhida em vinhedos antigos de 65 anos, e seleção na colheita manual das uvas. Possui aromas e sabores típicos da Garnacha de Rioja, com um toque a mais do amadurecimento em barricas de carvalho, que deixam o vinho saboroso e equilibrado.

Ficha Técnica

Uva Garnacha (100%)

País – Região Espanha - Rioja

Classificação Seco

Vinícola Bodegas D. Mateos

Safra 2018

Amadurecimento 5 meses em barricas de carvalho francês novo

Teor Alcoólico 14.50% ABV

Temperatura de serviço 16 °C

Potencial de guarda 5 anos

Decantação 20 minutos

Olfativo Morango, framboesa, groselha, leve amadeirado

Visual Rubi com reflexos violáceos

Gustativo Saboroso, médio corpo, taninos macios, frutado, elegante, final longo

A gestão orgânica e biodinâmica dos nossos campos permite-nos produzir uvas únicas, respeitando a identidade do local onde são cultivadas. Isso se reflete no sentido de origem encontrado em cada vinho que produzimos.

Culturas Orgânicas

Todas as nossas vinhas são geridas e certificadas como orgânicas, o que proíbe o uso de pesticidas, herbicidas e fertilizantes sintéticos. Utilizamos a gestão integrada para trabalhar no nosso país e incentivamos a regulação natural das vinhas, utilizando apenas componentes naturais para alcançar este equilíbrio.

-“Em 2006, iniciámos a certificação das nossas vinhas, primeiro em Cauquenes e Lontué. Em 2012 concluímos a certificação de 100% das nossas vinhas. A Ecocert certifica anualmente desde então.” O PRODUTOR.