VIN ITA TTO BATASIOLO DOLCETTO DALBA 750ML

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Vinho Tinto Italiano Batasiolo 2019 Dolcetto D’Alba D.O.C. 750ml

Volume 13,0%

-“ Esse rótulo é produzido com a Dolcetto, uma variedade tinta originária da Itália. Seu nome é um falso cognato para o  e fácil de beber, com acidez vibrante que o torna ideal para/ harmonizar.” Kayton Sommelier

Varietal: Dolcetto

Produtor/Vinícola: Beni di Batasiolo

Terroir: Piemonte – Itália

Denominação: Dolcetto D'Alba DOC

Tipo: Tinto Seco

País de Origem: Itália

Serviço: 14 a 16°C

Fermentação: Em tanques de aço inoxidável

Amadurecimento: Parcialmente envelhecido em carvalho da eslavônia mais curto período de estiva em garrafa.

Solo: Argilo-calcário

Altitude: Até 300 metros

Teor alcoólico:  13,0% v/v.

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Safra: 2019

Visual: rubi brilhante com reflexos violáceos

Olfato: Frutas vermelhas e especiarias

Paladar: Corpo médio. Fresco e equilibrado com taninos macios e um final ligeiramente agradável

Harmonização: perfeito para aperitivos, massas e risotos, pratos principais de carnes brancas e vermelhas

Outras informações: A história de Beni di Batasiolo remonta a 1979, quando os irmãos Dogliani compraram uma antiga vinícola Kiola, junto com seus sete crus. Localizada no Piemonte, noroeste da Itália, a imponente Beni di Batasiolo foi fundada em 1978 com o nome de Fratelli Dogliani. Alguns anos depois, passou a utilizar o nome atual. No comando da vinícola estão os irmãos Dogliani, que deram início ao negócio quando adquiriram a histórica adega Chiola, fundada na década de 50. Localizada em La Morra, a propriedade era composta por sete fazendas e vinhedos nas mais prestigiadas áreas do Barolo.

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Curiosidade

A Dolcetto é uma uva tinta nativa do Piemonte, Itália, com registros que remontam ao século XVI (1593), tradicionalmente cultivada nas colinas de Langhe e Monferrato. Apesar de "pequeno doce" (tradução de Dolcetto), produz vinhos secos, frutados, com baixa acidez e taninos macios, populares historicamente como vinhos de consumo diário.

Origem Antiga: Embora documentos oficiais datem a uva (como Dossetto) em 1593 em Dogliani, especula-se que sua presença na região seja muito mais antiga, possivelmente desde a Idade Média.Nome x Sabor: O nome pode se referir à doçura da uva no pé ou às colinas "doces" (suaves) onde cresce, e não ao sabor do vinho, que é quase sempre seco.Popularidade no Piemonte: Historicamente, a Dolcetto servia como moeda de troca para impostos no século XIV e foi descrita no século XIX como uma das uvas mais difundidas no norte da Itália.

Ciclo de Amadurecimento: É uma casta de amadurecimento precoce, o que permitia aos produtores piemonteses colhê-la antes da Nebbiolo e da Barbera, garantindo uma fonte de renda mais rápida.Perfil do Vinho: Produz vinhos de cor rubi intensa, notas de frutas silvestres (cereja, amora), baixo teor de acidez e taninos suaves, sendo ideal para consumo jovem.Principais Denominações: Destacam-se o Dolcetto d'Alba, Dolcetto di Dogliani (atualmente DOGC) e Dolcetto di Ovada.

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A Vinícola

História

A Beni di Batasiolo nasceu no final dos anos 1970, quando os irmãos Dogliani adquiriram a histórica adega Chiola, fundada na década de 1950, e suas sete propriedades em La Morra, no coração do Piemonte. A vinícola, inicialmente chamada Fratelli Dogliani, passou a adotar o nome atual poucos anos depois, consolidando-se como uma das mais respeitadas da região.

Com forte presença nas zonas mais prestigiadas do Barolo, a Beni di Batasiolo soma hoje nove áreas produtivas e 140 hectares de vinhedos próprios, dos quais cerca de 60 são cultivados com a uva Nebbiolo, variedade símbolo da denominação.

Unindo tradição familiar, conhecimento do território e visão de longo prazo, a vinícola produz rótulos que expressam a essência do terroir piemontês, com elegância, tipicidade e caráter.

Obs.: A imagem do produto é ilustrativa e pode sofrer variações.

         A safra pode variar conforme disponibilidade em estoque.

         Produto destinado a maiores de 18 anos.