VINHO ITALIANO TINTO CA MONTEBELLO PINOT NERO 750ML

OPORTUNIDADE INCRÍVEL — RESERVA, QUALIDADE E PERSONALIDADE ITALIANA!

LEGÍTIMO | PROCEDÊNCIA GARANTIDA | EXCELENTE RELAÇÃO QUALIDADE × EXPERIÊNCIA

““Pinot Nero italiano: delicadeza na cor, perfume no nariz, frescor na boca e elegância à mesa.”.”

CÀ MONTEBELLO PINOT NERO 2022

Tinto | Lombardia, Itália | 100% Pinot Nero | 13% Vol. | 750 ml

Produtor: Cà Montebello – Luigi Scarani

Região: Lombardia — Província de Pavia / Oltrepò Pavese

Safra: 2022

Uva: 100% Pinot Nero

Álcool: 13%

Estilo: Tinto seco, elegante, frutado, fresco e de estrutura moderada.

OLTREPÒ PAVESE — A CASA ITALIANA DO PINOT NERO

O Oltrepò Pavese fica na Lombardia, ao sul do rio Pó, na província de Pavia. É uma região especialmente conhecida pela produção de Pinot Nero, variedade que encontrou ali condições favoráveis para desenvolver frescor, aromas delicados e boa estrutura.

É uma região muito interessante porque fica relativamente próxima dos Alpes, mas recebe influência do clima do norte italiano.

PINOT NERO — A MESMA UVA DO PINOT NOIR

Aqui temos uma ótima oportunidade didática:

Pinot Noir = Pinot Nero.

É a mesma variedade. O nome Pinot Nero é utilizado na Itália.

E existe uma diferença importante em relação à forma como muitas pessoas imaginam a Pinot Noir:

• ela não precisa necessariamente produzir um vinho extremamente leve.

Dependendo do local, rendimento, maturação e vinificação, pode apresentar boa estrutura, fruta e taninos, mantendo sua característica de elegância.

VINIFICAÇÃO

As uvas são colhidas após avaliação cuidadosa da maturação. Após a chegada à vinícola, passam por desengace e prensagem, com aproximadamente 10 dias de fermentação/maceração em contato com as películas.

Depois, o vinho permanece aproximadamente 6 a 7 meses em tanques de aço inoxidável, antes do engarrafamento.

Isso é importante: não é um vinho construído sobre madeira. A proposta é preservar a fruta, o frescor e a identidade da Pinot Nero.

ANÁLISE VISUAL

Apresenta vermelho-rubi brilhante, com intensidade moderada. A Pinot Nero costuma apresentar uma cor menos profunda do que variedades naturalmente muito pigmentadas, como Malbec ou Cabernet Sauvignon.

“Não julgue a estrutura de um vinho pela intensidade da sua cor.”

ANÁLISE OLFATIVA

O perfil aromático apresenta frutas vermelhas e pequenas frutas silvestres, acompanhadas por flores e nuances minerais. Outras descrições do rótulo também apontam para cereja, groselha, ameixa e notas florais.

É um nariz mais delicado e perfumado do que aquele encontrado em muitos tintos italianos de maior concentração.

ANÁLISE GUSTATIVA

Na boca é seco, frutado, equilibrado e de boa estrutura, com uma sensação de frescor que torna o vinho bastante gastronômico.

Não é um vinho que procura impressionar pela potência. Sua proposta está mais na elegância, fruta e equilíbrio.

HARMONIZAÇÃO

Aqui ele se torna extremamente versátil:

Risoto de cogumelos

Polenta com ragu

Massas

Rosbife

Carnes assadas

Frango assado

Chester

Cogumelos

Legumes grelhados

Queijos de média cura

As indicações comerciais incluem polenta com ragu de linguiça e cogumelos, rosbife, risoto com mignon e aves assadas.

COMENTÁRIO DO SOMMELIER KAYTON

“Meus taçudinhos, olhem que interessante: estamos na Lombardia, no norte da Itália, e temos uma uva que muitos de vocês conhecem pelo nome francês Pinot Noir. Aqui ela se chama Pinot Nero. É a mesma uva! E percebam outra coisa: a cor é relativamente delicada, mas isso não significa falta de estrutura. No nariz encontramos frutas vermelhas, flores e uma linda sensação mineral. Na boca é seco, fresco, frutado e equilibrado. É aquele vinho que mostra que elegância não precisa vir acompanhada de potência.”

⚠️ ATENÇÃO

A imagem do produto é ilustrativa e pode sofrer variações.

A apresentação do balde e sua composição podem variar conforme disponibilidade de estoque.

A safra/lote pode variar conforme disponibilidade.

Produto destinado a maiores de 18 anos.

Beba com moderação. Se beber, não dirija.