Vinho Tinto Chileno Undurraga Red Blend 750 ML

OPORTUNIDADE INCRÍVEL SAFRA, QUALIDADE E BOM GOSTO!!!! LEGÍTIMO | PROCEDÊNCIA GARANTIDA

VINHO TINTO CHILENO U BY UNDURRAGA D.O.  VALLE CENTRAL RED BLEND 750 ML

13,0% Vol. Alc.

-“ O U by Undurraga Red Blend 2023 é um vinho chileno do Vale Central que combina as uvas Cabernet Sauvignon, Syrah e Malbec. Descomplicado e versátil, 85% do vinho estagia em aço inox para manter o frescor da fruta, enquanto 15% passa por carvalho americano para amaciar os taninos.” Sommelier Kayton.

Uva | Cabernet Sauvignon, Syrah e Malbec

País – Região | Chile - Valle Central

Vinícola | Viña Undurraga

Safra | 2023

Amadurecimento | 8 meses (85% em aço inox e 15% em barricas de carvalho americano)

Teor Alcoólico | 13. 0% ABV

Potencial de guarda | 4 anos

Temperatura adequada | 10 a 16 ºC

Tipo | Tinto

Vedação: Screw Cap.

Classificação brasileira | Meio Seco

Olfativo | Aromas de frutas vermelhas frescas e notas de especiarias.

Visual | Cor rubi intensa

Gustativo | Taninos macios, corpo leve a médio e final frutado

Harmonização | É uma excelente escolha para acompanhar pratos casuais, como pizzas, massas com molhos vermelhos, tábuas de frios e carnes grelhadas.

Curiosidades      

A Viña Undurraga é uma das vinícolas mais tradicionais e respeitadas do Chile, fundada em 1885 por Francisco Undurraga Vicuña no Vale do Maipo. Foi uma das pioneiras na introdução de castas europeias no país, trazendo mudas diretamente da França e contribuindo para o desenvolvimento da vitivinicultura chilena. Com mais de um século de história, a vinícola consolidou sua reputação pela combinação entre tradição, inovação e sustentabilidade, exportando seus vinhos para mais de 70 países e produzindo rótulos que expressam a diversidade dos terroirs chilenos.

A linha "U by Undurraga" representa a proposta mais contemporânea da vinícola, reunindo vinhos jovens, frutados e de grande versatilidade gastronômica. Elaborada para valorizar a expressão varietal de cada uva, essa linha busca oferecer excelente relação entre qualidade e preço, preservando frescor, intensidade aromática e equilíbrio. Os vinhos passam por um processo de vinificação cuidadosamente controlado, com fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura monitorada. Algumas variedades tintas podem realizar breve estágio em carvalho francês ou americano, agregando maior complexidade sem comprometer o caráter frutado.

As uvas utilizadas na linha são provenientes principalmente do Vale Central, abrangendo importantes regiões como Maipo, Rapel, Curicó e Maule, além de parcelas selecionadas de outras áreas vitivinícolas chilenas conforme a variedade cultivada. Essa ampla diversidade permite selecionar os melhores vinhedos para cada safra, garantindo regularidade e qualidade ao longo dos anos.

O clima predominante é mediterrâneo, marcado por verões quentes, secos e ensolarados, além de invernos amenos com chuvas concentradas. A influência da Cordilheira dos Andes e do Oceano Pacífico proporciona significativa amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo uma maturação lenta e completa das uvas. Esse contraste térmico preserva a acidez natural, intensifica a formação de compostos aromáticos e contribui para a obtenção de vinhos equilibrados e elegantes.

Os solos apresentam origem predominantemente aluvial e coluvial, compostos por cascalho, areia, argila e sedimentos minerais transportados pelos rios que descem da Cordilheira. A excelente drenagem e a baixa fertilidade desses solos controlam naturalmente o vigor das videiras, promovendo menor produtividade e maior concentração de aromas, sabores e compostos fenólicos nos frutos.

O terroir explorado pela Undurraga combina condições naturais privilegiadas com técnicas modernas de manejo sustentável dos vinhedos. A irrigação controlada por águas provenientes do degelo andino, o monitoramento da maturação e a colheita no ponto ideal garantem matéria-prima de elevada qualidade. Como resultado, a linha "U by Undurraga" apresenta vinhos de perfil fresco, frutado e equilibrado, que expressam com autenticidade a riqueza dos terroirs chilenos e reforçam a tradição de uma das mais importantes produtoras de vinho da América do Sul.

Importante: As regras para Vinhos Secos e Meio Secos no Brasil são diferentes das adotadas em boa parte do mundo | Um dos pontos que mais gera confusão entre consumidores e profissionais é que a classificação do teor de açúcar residual do vinho no Brasil não é igual à utilizada pela União Europeia e por diversos outros países produtores. Isso significa que um vinho considerado "Seco" na Europa pode ser comercializado no Brasil como "Meio Seco", mesmo sem que sua composição tenha sido alterada.

Como funciona essa diferença? | A classificação dos vinhos leva em consideração a quantidade de açúcar residual (açúcar natural da uva que permanece após a fermentação), expressa em gramas por litro (g/L).

Classificação:        

Seco:  Brasil até 4 g/L (podendo chegar a 9 g/L quando a acidez justificar); para União Europeia (OIV/UE)* até 4 g/L (ou até 9 g/L, desde que a diferença entre açúcar e acidez não ultrapasse 2 g/L).

Meio Seco: Brasil acima de 4 g/L até 25 g/L; para União Europeia (OIV/UE)* acima de 4 (ou 9) até 12 g/L (ou até 18 g/L, dependendo da acidez).

Suave / Doce: Brasil acima de 25 g/L; para União Europeia (OIV/UE)* acima de 45 g/L (vinhos doces); entre 12/18 e 45 g/L existem classificações intermediárias como semi-dry ou off-dry.

*Na Europa a legislação considera também a relação entre açúcar residual e acidez total, tornando a classificação mais flexível.

Na prática | Imagine um vinho produzido em Portugal, Espanha, França ou Itália com 7 g/L de açúcar residual e boa acidez. Na Europa, ele poderá continuar sendo comercializado como vinho seco, pois a elevada acidez equilibra essa pequena quantidade de açúcar. No Brasil, esse mesmo vinho frequentemente será enquadrado como Meio Seco, já que ultrapassa o limite básico de 4 g/L previsto pela legislação nacional.

Isso significa que o vinho será doce? Não. | O consumidor costuma associar "meio seco" a um vinho adocicado, mas isso nem sempre é verdade. Um vinho com 6 ou 7 g/L de açúcar residual, aliado a uma boa acidez, pode transmitir sensação completamente seca no paladar. Nos vinhos modernos, a acidez, o álcool, os taninos e a temperatura de serviço influenciam muito mais a percepção de doçura do que apenas o número de gramas de açúcar residual.

Por que essa informação é importante? | Ao comprar vinhos importados no Brasil, é comum encontrar no contrarrótulo a indicação "Meio Seco", enquanto o produtor europeu o descreve como Dry ou Sec. Isso não representa uma mudança no vinho, mas sim uma adaptação às normas brasileiras de rotulagem.

-“Ao avaliar um vinho, o consumidor não deve se prender apenas à classificação "Seco" ou "Meio Seco". O mais importante é compreender o equilíbrio entre açúcar residual e acidez, pois é esse conjunto que determina a sensação gustativa. Por isso, muitos vinhos classificados como Meio Seco no Brasil apresentam perfil totalmente seco e gastronômico, exatamente como são percebidos em seus países de origem.” Kayton Sommelier

Obs.: A imagem do produto é ilustrativa e pode sofrer variações.

         A safra pode variar conforme disponibilidade em estoque.

         Produto destinado a maiores de 18 anos.