Vinho Tinto Português Dao Pedra Cancela 750ml

OPORTUNIDADE INCRÍVEL — RESERVA, QUALIDADE E PERSONALIDADE PORTUGUESA!

LEGÍTIMO | PROCEDÊNCIA GARANTIDA | EXCELENTE RELAÇÃO QUALIDADE × EXPERIÊNCIA

“Dão na taça: fruta madura, taninos elegantes, frescor e seis meses de carvalho francês em um português de excelente equilíbrio.”

PEDRA CANCELA SELEÇÃO DO ENÓLOGO 2019

Tinto | DOC Dão | Portugal | 13% Vol. | 750 ml

Produtor: Lusovini

Região: Dão, Portugal

Safra: 2019

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro

Teor alcoólico: 13%

Estilo: Tinto de médio corpo, elegante e gastronômico

Temperatura de serviço: 14–16 °C

SOBRE A REGIÃO — DÃO

O Dão está no centro-norte de Portugal, em uma região protegida por cadeias montanhosas, característica que contribui para um clima com boa amplitude térmica. É uma das regiões portuguesas mais conhecidas por produzir tintos de acidez equilibrada, taninos elegantes e grande capacidade gastronômica.

É justamente esse contraste que torna o Dão tão interessante: vinhos que podem apresentar concentração e fruta madura, mas normalmente preservam frescor e equilíbrio.

O CORTE

Aqui temos três importantes castas portuguesas:

Touriga Nacional — traz perfume floral, frutas escuras, estrutura e cor.

Tinta Roriz — conhecida em outras regiões como Tempranillo, contribui com fruta, estrutura e especiarias.

Alfrocheiro — acrescenta cor, fruta e taninos, ajudando na estrutura e no equilíbrio do corte.

Essa combinação resulta em um vinho que busca fruta + estrutura + frescor, sem exagerar no peso.

VINIFICAÇÃO E MADEIRA

A fermentação ocorre com temperatura controlada entre 24 e 26 °C. Depois, o vinho passa aproximadamente seis meses em barricas de carvalho francês, recebendo complexidade e textura sem que a madeira precise dominar o conjunto.

ANÁLISE VISUAL

Rubi intenso com ligeiros reflexos granada, mostrando a evolução natural de uma safra de 2019.

ANÁLISE OLFATIVA

Aqui aparece uma combinação muito agradável de frutas vermelhas maduras, ameixa e nuances de cacau, acompanhadas por discretas notas florais e de madeira.

ANÁLISE GUSTATIVA

Na boca é macio, fresco e de corpo médio, com taninos elegantes e uma textura bastante agradável. A fruta madura aparece novamente, enquanto o cacau e a passagem pelo carvalho acrescentam complexidade.

O mais interessante é que, mesmo tendo estrutura, o vinho preserva aquela frescura característica que esperamos encontrar em bons tintos do Dão. A ficha técnica da Lusovini descreve justamente frescor, corpo suave e taninos elegantes, com final macio, agradável e longo.

HARMONIZAÇÃO

É um vinho muito fácil de levar para a mesa:

Carne bovina assada

Costela e churrasco

Cordeiro

Arroz de pato

Alheira e outros embutidos portugueses

Pizza

Charcutaria

Queijos de massa mole

Queijos curados

A combinação com carnes vermelhas e queijos de massa mole é indicada pela própria ficha técnica do produtor.

UM DETALHE QUE VALORIZA O VINHO

O Pedra Cancela Seleção do Enólogo ganhou bastante reconhecimento internacional. A safra é associada a 96 pontos da Decanter e 92 pontos da Wine Enthusiast, embora seja importante observar que algumas fontes comerciais podem apresentar pontuações referentes a avaliações da linha ou de safras específicas.

COMENTÁRIO DO SOMMELIER KAYTON

“Meus taçudinhos, este é um daqueles portugueses que mostram que elegância não significa falta de personalidade. Temos fruta madura, ameixa, frutos vermelhos, um toque de cacau, taninos muito bem trabalhados e aquela acidez que deixa o vinho vivo. A Touriga Nacional traz o perfume, a Tinta Roriz entrega estrutura e a Alfrocheiro ajuda a completar o conjunto. E os seis meses de carvalho francês entram aqui como coadjuvantes, não como protagonistas. É um vinho muito gastronômico e uma bela porta de entrada para entender a personalidade dos tintos do Dão.”

⚠️ ATENÇÃO

A imagem do produto é ilustrativa e pode sofrer variações.

A apresentação do balde e sua composição podem variar conforme disponibilidade de estoque.

A safra/lote pode variar conforme disponibilidade.

Produto destinado a maiores de 18 anos.

Beba com moderação. Se beber, não dirija.