Vinho Português Moscatel Roxo 500ml

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MOSCATEL ROXO TINTO

HORÁCIO SIMÕES

Portugal | Península de Setúbal | 500 ml | 17% Vol.

FICHA TÉCNICA

Produtor: Casa Agrícola Horácio Simões

País: Portugal

Região: Península de Setúbal

Casta: Moscatel Roxo

Tipo: Vinho Generoso / Vinho de Sobremesa

Volume: 500 ml

Teor alcoólico: 17% Vol.

Enólogo: Luís Camacho Simões

HORÁCIO SIMÕES — MAIS DE UM SÉCULO DE HISTÓRIA

A Casa Agrícola Horácio Simões foi fundada em 1910, na Quinta do Anjo, em Palmela, na Península de Setúbal. A empresa nasceu dentro da própria família Simões e permanece, mais de um século depois, sob gestão de seus descendentes.

A casa construiu uma identidade muito ligada aos Moscatéis de Setúbal, preservando métodos tradicionais e artesanais. Atualmente, diferentes gerações da família continuam envolvidas na produção.

REGIÃO — PENÍNSULA DE SETÚBAL

A Península de Setúbal está localizada ao sul de Lisboa, entre o estuário do Tejo, o Atlântico e o estuário do Sado. É uma região vitivinícola de enorme importância para Portugal e especialmente conhecida pelos seus vinhos generosos, sobretudo os Moscatéis.

Palmela e a Quinta do Anjo possuem uma longa tradição ligada à produção desses vinhos, e é justamente nesse território que a Horácio Simões mantém seus vinhedos.

CLIMA

A proximidade do Atlântico e do estuário do Sado contribui para um ambiente de influência marítima, enquanto a luminosidade e as temperaturas relativamente elevadas favorecem a maturação das uvas.

Para uma casta destinada à produção de um vinho generoso, alcançar o ponto correto de maturação é fundamental: precisamos de concentração aromática e açúcar natural suficientes para construir um vinho intenso e equilibrado.

SOLO E TERROIR

Os vinhedos da Horácio Simões destinados ao Moscatel Roxo estão associados a solos argilo-calcários.

A argila contribui para a capacidade de retenção de água, enquanto o calcário participa da estrutura geológica do terroir.

É interessante perceber que o Moscatel Roxo não é simplesmente resultado de uma uva rara: existe toda uma combinação entre casta, solo, clima, baixa produtividade e tradição familiar.

A UVA — MOSCATEL ROXO

Aqui está a grande estrela.

O Moscatel Roxo é uma variedade rara, tradicionalmente associada à Península de Setúbal. A própria Horácio Simões mantém apenas cerca de dois hectares dessa casta e trabalha com rendimentos extremamente baixos. A ficha comercial informa produção de aproximadamente 4.000 kg de uva por hectare, enquanto o próprio vinho é produzido com controle ainda mais rigoroso de rendimento.

É uma uva de grande potencial aromático, capaz de gerar vinhos intensamente perfumados, com características florais, especiadas e frutadas.

E existe uma particularidade importante:

Moscatel Roxo não é simplesmente “um Moscatel branco com outra cor”.

É uma variedade tinta da família dos Moscatéis, com identidade própria e enorme importância histórica na Península de Setúbal.

PRODUÇÃO — AQUI COMEÇA A DIFERENÇA

Este vinho recebe um tratamento muito cuidadoso desde a vinha.

A produção trabalha com seleção intensa dos cachos e rendimento extremamente controlado, buscando que as uvas cheguem à adega no ponto ideal de maturação.

Na adega, ocorre uma maceração pré-fermentativa de cinco dias. Depois começa uma fermentação lenta e homogênea.

Quando a fermentação chega aproximadamente aos três quartos do processo, ela é interrompida pela adição de aguardente vínica, preservando parte da doçura natural da uva e elevando o teor alcoólico.

Depois disso, o vinho permanece em maceração pós-fermentativa durante cinco meses.

Finalmente, passa por estágio em barricas de carvalho francês.

ANÁLISE SENSORIAL

VISUAL

Apresenta uma coloração topázio escuro, extremamente característica de um Moscatel envelhecido e desenvolvido.

É uma cor que já entrega uma pista importante: estamos diante de um vinho em que o tempo e a evolução fazem parte da experiência.

OLFATIVO

O nariz é intensamente aromático, com caráter floral e especiado, acompanhado por notas de evolução.

É aquele tipo de vinho que pode permanecer bastante tempo na taça sem perder sua expressividade.

GUSTATIVO

Na boca apresenta uma combinação extremamente interessante de doçura, frescor, maciez e persistência.

É redondo, sedoso e envolvente, mas a acidez impede que a doçura se torne pesada.

O final é longo e prolongado, deixando uma lembrança aromática bastante persistente.

O EQUILÍBRIO ENTRE DOÇURA E ACIDEZ

Esta é uma das melhores coisas para explicar em uma aula.

Um vinho doce não precisa ser enjoativo.

O segredo está no equilíbrio:

Açúcar → proporciona doçura e volume

Acidez → proporciona frescor

Álcool → proporciona estrutura e calor

Tempo em madeira → acrescenta complexidade

Quando esses elementos estão bem integrados, temos um vinho de sobremesa que pode ser extremamente elegante.

HARMONIZAÇÃO

É naturalmente um vinho para sobremesas, mas merece harmonizações que estejam à altura de sua intensidade.

Experimente com:

Tortas de amêndoas, doces conventuais portugueses, sobremesas à base de ovos, frutas secas, castanhas, caramelo, chocolate amargo e sobremesas com especiarias.

Uma combinação especialmente interessante:

Moscatel Roxo + sobremesa de amêndoas.

A doçura conversa com o vinho, enquanto as notas de frutos secos e especiarias criam uma ponte aromática.

E existe outra possibilidade maravilhosa:

Moscatel Roxo + chocolate amargo.

O contraste entre o amargor do chocolate e a doçura aromática do vinho cria uma experiência muito interessante.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

A recomendação encontrada para o produto é aproximadamente 18 °C.

Particularmente, para uma experiência mais refrescante, pode-se trabalhar ligeiramente abaixo disso, principalmente em dias quentes.

O importante é evitar servi-lo excessivamente quente, porque o álcool pode se destacar e esconder parte da delicadeza aromática.

CURIOSIDADE — UMA UVA QUE QUASE DESAPARECEU

Uma das histórias mais interessantes do Moscatel Roxo é justamente a sua raridade.

A variedade chegou a estar em situação extremamente delicada na região, e produtores como a Horácio Simões tiveram papel importante na sua preservação e valorização.

Hoje, encontrar um vinho produzido exclusivamente com Moscatel Roxo já é uma experiência diferente.

E quando colocamos na equação a produção extremamente limitada da casta, entendemos por que esse vinho tem um caráter tão especial.

PREMIAÇÕES

Este Moscatel Roxo aparece associado a importantes avaliações:

93 pontos — John Gilman

92 pontos — Revista Adega

Isso ajuda a mostrar que não estamos apenas diante de uma curiosidade regional, mas de um vinho reconhecido por sua qualidade.

COMENTÁRIO DO SOMMELIER

“Meus jovens, aqui eu quero que vocês esqueçam por um momento aquela ideia de que vinho de sobremesa é simplesmente vinho doce. Olhem o que temos nessa garrafa: uma casta rara, produção baixíssima, fermentação interrompida com aguardente, cinco meses de maceração pós-fermentativa e estágio em carvalho francês. E quando chega à taça, temos perfume, frescor, doçura, álcool e um final enorme. Isso aqui não é simplesmente um vinho doce. É história líquida da Península de Setúbal.”

POR QUE VALE A PENA CONHECER?

Porque o Moscatel Roxo Horácio Simões reúne praticamente tudo aquilo que torna o mundo do vinho fascinante:

uma casta rara + um terroir específico + tradição familiar + baixa produção + técnica artesanal + tempo.

É um vinho que não precisa de uma grande quantidade na taça.

500 ml são suficientes para uma experiência enorme.

E talvez seja justamente essa a melhor definição para ele:

pequeno na garrafa, gigante na história.

Vinho bom não precisa ser caro — precisa ser bem escolhido e bem harmonizado. Sommelier Kayton Leandro Amâncio

⚠️ ATENÇÃO

A imagem do produto é ilustrativa e pode sofrer variações.

A apresentação do balde e sua composição podem variar conforme disponibilidade de estoque.

A safra/lote pode variar conforme disponibilidade.

Produto destinado a maiores de 18 anos.

Beba com moderação. Se beber, não dirija.