Vinho Tinto Brasileiro Testardi Syrah 750ML

Obstinação e persistência são os significados que remetem à palavra TESTARDI, nome escolhido para este vinho produzido em terras áridas, num local inóspito, por pessoas que acreditaram e comprovaram que se pode elaborar um grande vinho no Vale do São Francisco/BA. Este vinho representa uma das máximas expressões da uva SYRAH em território brasileiro.

Características

País Brasil

Região Vale do São Francisco / BA

Tipo Tinto

Uva SIRAH

Safra 2022

Classificação Seco

Volume 750ml

Teor Alcoólico 15% 

Amadurecimento 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Temperatura Serviço 16º a 18ºC

 Visual Coloração vermelho rubi profundo.

Olfativo Aroma de fruta vermelha madura tipo morango, ameixa preta, notas mescladas com gengibre, noz moscada e nuances defumadas., Aroma de fruta vermelha madura tipo morango, ameixa preta, notas mescladas com gengibre, noz moscada e nuances defumadas.

 Gustativo Altamente estruturado e de médio volume em boca, é um vinho muito equilibrado, untuoso, de acidez refrescante e de longa persistência em boca.

Desengace manual, sem esmagamento; Maceração pré-fermentativa a frio por 05 dias, em tanque de aço inoxidável; Fermentação alcoólica e maceração com temperatura controlada de 22°C a 24°C, com apropriada gestão para extração de polifenóis com remontagens abertas, pigeage e deslestage. Cuvaison de 30 dias aproximadamente, com realização da fermentação malolática espontânea na presença das cascas; Prensagem em prensa tipo torchio, onde a totalidade do vinho prensa foi adicionada ao vinho flor; Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês por 12 meses.