Vinkara Kalecik Karasi

É um vinho tinto elaborado a partir da uva Kalecik Karasi, uma variedade nativa cultivada na Anatólia. Este vinho apresenta aromas distintos a framboesa e groselha, textura macia e final longo. Aromas ricos de frutas vermelhas e taninos suaves estão em perfeita harmonia, deixando uma impressão agradável a cada gole.

  Tipo: Tinto

  Uvas: Kalecik Karasi

  País: Turquia

  Região: Kalecik

Vinkara Kalecik Karasi feito a partir da uva nativa Kalecik Karasi da Anatólia. Toda a força e intensidade das uvas de vinhas velhas e retorcidas podem ser sentidas neste vinho. Cheira a cerejas pretas, framboesas e groselhas. O sabor deste Kalecik Karasi impressiona pela sua plenitude elegante, aromas multicamadas e muito frutados e grande presença. Permanece por muito, muito tempo.

Harmonização

Acompanha com carnes em geral, massas leves, ensopados, borrego e queijos.

A Vinkara é uma vinícola turca localizada na região de Kalecik, próxima a Ancara, que tem como objetivo valorizar a herança vitivinícola da Anatólia. Sua história é marcada pela combinação de tradição e inovação, buscando apresentar uvas autóctones turcas, como a Kalecik Karasi e a Narince, com padrões internacionais de qualidade. O trabalho da Vinkara visa resgatar e promover os séculos de história da produção de vinho na Turquia, uma região com uma das mais antigas tradições vitivinícolas do mundo. 

• Origem e localização: A Vinkara está situada em Kalecik, na Anatólia Central, Turquia.
• Missão: A vinícola foi criada com a missão de reviver e valorizar a rica história de viticultura da Anatólia, produzindo vinhos de alta qualidade que refletem o terroir local.
• Foco nas uvas autóctones: A produção da Vinkara se concentra em uvas nativas da Turquia, como a Kalecik Karasi (para vinhos tintos) e a Narince (para vinhos brancos).
• Combinação de tradição e modernidade: A vinícola combina a sabedoria tradicional com técnicas modernas para criar vinhos contemporâneos e de padrão internacional. 

A história do vinho na Turquia é uma das mais antigas do mundo, com evidências de viticultura que remontam a cerca de 7.000 anos na Anatólia. A tradição foi passada através de civilizações como os Hititas, Gregos e Romanos, foi suprimida durante o Império Otomano, mas foi revivida no século XX por Mustafa Kemal Atatürk. 

Origens antigas

• Berço da viticultura: A Turquia é considerada um dos berços da viticultura mundial, com evidências de cultivo de uvas e produção de vinho que datam da Idade da Pedra Neolítica.
• Evidências arqueológicas: Evidências de antigas vinificações e equipamentos foram encontrados na Anatólia.
• Referência bíblica: A região do Monte Ararat, na fronteira da Turquia, é mencionada na Bíblia como o local onde Noé plantou um vinhedo após o dilúvio, o que reforça a antiga conexão da área com o vinho. 

Período do Império Otomano

• Proibição: O consumo de vinho foi proibido durante os 500 anos do Império Otomano. 

Renascimento moderno

• Fundação de vinícola estatal: Em 1925, o primeiro presidente da Turquia, Mustafa Kemal Atatürk, fundou a primeira vinícola comercial do país, dando início ao renascimento moderno da indústria.
• Crescimento atual: Desde então, os vinicultores turcos têm evoluído, combinando o conhecimento ancestral com técnicas modernas para produzir vinhos de qualidade que estão ganhando reconhecimento internacional.